今回ご紹介するのは｢茄子｣です。

洋風(ピザ風)と和風(田楽風)２種類のご紹介

まずはピザ風から

パンにケチャップ、チューブ入りニンニクを塗りチョット焼いてニンニクに火を通します。表面から湯気がでる程度

茄子を縦４等分にカットします。

茄子が４枚並ぶ皿を用意し茄子４枚を列べオリーブオイルをかけます。

レンチン600Wで2分裏返して2分くらい。しんなりした茄子に黒胡椒を振り

お決まりのチーズを乗っけ焼いて完成。

続いては田楽風

小鉢に白味噌、みりん、砂糖を(1:1:1)入れレンチンし(様子を見ながら600ｗ30秒)田楽味噌を作ります。

茄子を縦４等分にカットし皿に乗せごま油を掛けてレンチン両面を600w２分づつパンに茄子４枚を列べ田楽味噌をスプーンで塗り、その上に揚げ玉を振りかけ入胡麻をパラパラと掛け焼きます。

揚げ玉にチョット焦げ目が付く程度、

完成です。